26 Yıllık Araştırmalar Süt Severlerinde Kardiyovasküler Sağlığın Peynir Seçmekten Etkilenmediğini Gösteriyor

Tüm Haberler
Anasayfa Tüm Haberler Sağlık 26 Yıllık Araştırma Süt Severlerinde Kardiyovasküler Sağlığı Göstermiyor ...
  • Tüm haberler
  • Sağlık
  • Instagram

26 Yıllık Araştırmalar Süt Severlerinde Kardiyovasküler Sağlığın Peynir Seçmekten Etkilenmediğini Gösteriyor

Ekleyen Mertcan Aytar - 11 Eyl 2018

Biz GNN olarak hepimiz büyük peynir hayranlarıyız - kurucunun ataları İsviçreliydi, Wisconsin'de büyüdü ve yazarlarımızdan biri (ben olurdu) bir cheesemonger - doğal olarak, bu yeni çalışma kardiyovasküler sağlığı bulduğunda heyecanlandık diğer tam yağlı süt kaynakları yerine peynir seçilmesinden olumlu etkilenmiştir.

Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, kardiyovasküler sağlık, kandaki yağ içeriği ve peynirde bulunan doymuş yağların tüketimi arasındaki ilişki hakkında birçok çalışma yayınladı. Amerikan diyet kılavuzlarının çoğu, kolesterol seviyelerini ve kardiyovasküler hastalık riskini arttırdığı düşünülen doymuş yağ alımını minimumda tutmayı önermektedir.

Ancak 2017'den bu yana, yeni bulgular sağlıksız olup olmadığını belirlemek için kişinin bireysel besinlerden ziyade tüm gıda maddesine bakması gerektiğini gösteriyor. Geçen Mayıs ayında aynı dergide yayınlanan bir rapor 'Gıda Matrisi Etkisi'ni detaylandırıyor: tüm gıdaların ve tek besinlerin etkileri arasındaki farkları içeren bir olgu.

Özellikle süt ürünleri matrisi, yağlı yiyecek kılavuzlarının önerebileceğinin tam tersini gösteriyor. Örneğin peynirin geçmişte gösterilmiş ve tereyağı ile karşılaştırıldığında LDL ve HDL kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir. Yüksek yağlı yoğurt, süt, krema ve peynir gibi diğer yüksek yağlı ürünlerin arkaya yaklaşmasıyla tip-2 diyabet riskini% 12 oranında azalttığı bulundu.

ovie mughelli vakfı

İLİŞKİLİ: Yaban Mersini ve Üzüm Birleştirildiğinde Bellek Kaybı ve Yaşlanmada Dramatik Bir Düşüş - Study

Spekülasyonlar, peynirin kremsi iyiliği içinde, besin moleküllerinin, vücudunuzun sökülmesi için zamana ihtiyaç duyan matrisler adı verilen karmaşık yapılara kilitlendiğidir. Bu besinlerin kan dolaşımımıza daha yavaş salınması sağlıklı kardiyo-metabolik fonksiyona fayda sağlıyor gibi görünmektedir.

Aksine, tereyağlı sütlü gıda matrisi, artan kolesterol seviyeleri ve diğer hastalık belirleyicileri ile bağlantılıdır, bu da her gıda maddesinin dikkatli bir şekilde dikkate alınması gerektiğini düşündürmektedir.

alan gordon avukat

Bununla birlikte, raporda ayrıca, peynir ve diğer sütlü yiyecekleri takviyelerle karşılaştıran çalışmaların sonuçları hakkında gözlemler toplandığında tam peynir tüketimi için daha güçlü bir vaka yapılmıştır.

DİNLE: Mantar Kahvesi - Trendin Arkasındaki Bilim

Kalsiyum, D vitamini ve protein, peynirde de bulunan yaygın olarak desteklenen besin maddeleridir. Yine de, kilo kaybı, kemik yoğunluğu ve kan basıncı belirteçleri için, gerçek peynir takviyeleri kazandı.

van gogh sky

Uzun rapor, peynir ve diğer tam yağlı süt ürünlerinin ters bir etkiyle (azaltılmış bir risk - kardiyovasküler hastalık, inme, koroner kalp hastalığı ve tip-2 diyabetle) bağlantılı olduğunu hatırlatıyor ve peynirin etkinliğini gösteriyor hayati besinler için bir dağıtım yöntemi.

ÇIKIŞ YAPMAK:Karbonat İçme Otoimmün Hastalıkla Mücadele İçin Ucuz, Güvenli Bir Yol Olabilir, Bilim Adamları Diyor

Şimdi bir yıl sonra ve süt matris etkisi hala araştırılıyor, University College Dublin Gıda ve Sağlık Enstitüsü tarafından yapılan bu yeni çalışma, tam yağlı peynir ve tereyağının LDL kolesterol seviyeleri üzerindeki etkisini karşılaştırıyor. Yine, doymuş yağ içeriği benzer olsa da, kardiyo-metabolik sağlık üzerindeki etki önemli ölçüde değişir.

Süt gıda matrisi raporu, peynir seven bir adamı sevinç için atlamak için yeterlidir ve uzun süreli sağlığımızdaki her türlü yiyeceğin oynadığı rolü tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, peynir - queso - fromage - formaggio - Kase, anlaşılır gibi görünüyor.

Her ne kadar çalışma süt ürünleri tarafından finanse edilmiş olsa da, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi 'Bilimsel makaleye hiçbir endüstriyel temsilci veya sponsor katılmamış ya da katkıda bulunmamıştır.

kıdemli haber ağı

Brie Peynir Aşıklarına İyi Bir Arkadaş Olun ve İyi Haberleri Paylaşın - Fotoğraf SkanskaMatupplevelser, CC

Andy Corbley, Mart 2019'un başında başlayan bütünlük, nüans ve dürüstlüğü vurgulayan küçük bir çevre, seyahat ve yaşam tarzı odaklı dergi World At Large'ın kurucusu ve editörüdür.

Coffee Cup

İyi Haber Bir Sabah Jolt ister misiniz?


  • Etiketler
  • Bilim
  • Gıda
  • hastalık
  • Araştırma
  • kalp
  • NewsCred
Andy Corbley [e-posta korumalı] 12 Eyl 2018, 19:23

Sadece peynirin tereyağı ile karşılaştırıldığını söylediğini fark ettim. Gerçekten mi?
Peynir saf doymuş yağ mı? Bu bizim yanlış seçimimiz mi?
Peynir diyetinde bulunanları sıfır süt yiyenlerle neden karşılaştırmıyorsunuz?
Bu sonuçları yayınlamaktan korkuyor muyuz?